Паста Баветте

Баветте (Bavette) — вид пасты, которая имеет много общего с тальятелле, но при этом гораздо уже ее, словно плоские спагетти. Пасту баветте готовят из муки твердых сортов пшеницы и воды. Слегка выпуклая форма пасты идеально подходит для сцепления с различными видами соусов. Баветте рекомендуется сочетать с песто и овощными соусами.