Тортеллони

Тортеллони (Tortelloni) — вид итальянской пасты, которая обычно фаршируются шпинатом, сыром рикотта, грецкими орехами и белыми грибами. Тортеллони делаются в той же форме, что и знаменитые тортеллини, но имеют больший размер.

Эта паста является фирменным блюдом региона Эмилия-Романья. Тортеллони рекомендуется сочетать с утонченным соусом из топленного масла и листьев шалфея.