Ньокки Ди полента

Ньокки ди полента (Gnocchi di Polenta) — разновидность ньокки, похожая на традиционные ньокки, но вместо картофельного пюре она состоит из мелкой кукурузной муки или вареной поленты. Классический вариант сочетает в себе кукурузную и пшеничную муку и яйца. В альтернативном варианте основу составляет полента. Как правило, ньокки ди полента прекрасно сочетается со сливочными соусами на основе сыра.