Паста тестароли

Тестароли (Testaroli) — это уникальный сорт итальянской пасты, состоящий из муки, воды и соли. Эта паста готовится в форме большого блина, который затем разрезается на более мелкие кусочки — как правило, треугольники, ромбы или квадраты. Чаще всего пасту тестароли сочетают с соусом песто. Но есть и другие сочетания с такими ингредиентами, как оливковое масло, сыр и чеснок.

Считается, что тестароли берет свои корни в Древнем Риме и является первым видом пасты, когда-либо произведенным на свет.