Паста санье канульяте

Санье канульяте (Sagne ncannulate) — разновидность свежей пасты, которую в основном любят готовить в окрестностях Лечче, города в Апулийском регионе Саленто. Внешне cанье канульяте напоминает скрученные ленты, предположительно имитирующие барочную архитектуру города. Мука для этой пасты длительное время замешивается с водой, пока тесто не станет гладким и плотным.

Тесто оставляют отдыхать, затем раскатывают и нарезают на полоски, которые сворачивают в спираль на трубке или круглой палочке. Затем макароны снимают с палочки и оставляют сушиться.

Традиционно паста санье канульяте подается с суго шиатричати (sugo schiattariciati), простым свежим томатным соусом, приправленным оливковым маслом, базиликом и легким чесноком, щедро посыпанная раскрошенным сыром качорикотта.

Поделиться в vk
VK 0
Поделиться в facebook
Facebook 0
Поделиться в odnoklassniki
OK 0
Поделиться в pocket
Pocket 0
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Константин Бурцев

Константин Бурцев

Гастро интернет-маркетолог, евангелист digital-агентства Yummies

Больше от автора

6 комментариев к “Паста санье канульяте”

  1. Пингбэк: บาคาร่า ok คาสิโน เล่นยังไง ?

  2. Пингбэк: https://sugarhollowfarms.com/testimonial/john-smith/

  3. Пингбэк: ขายคอนโด

  4. Пингбэк: situs toto 2024

  5. Пингбэк: 2ml 510 cartridge

  6. Пингбэк: วิเคราะห์บอลวันนี้

Комментарии закрыты.

Похожая паста