Паста Фогли д’уливо

Фогли д’уливо (Foglie d’ulivo) — уникальная итальянская паста ручной работы, изготавливаемая в форме оливковых листьев. Несмотря на то, что этот сорт пасты характерен для Апулии, его также можно встретить и в других частях Италии. Благодаря углублениям и полоскам на поверхности, паста фогли д’уливо имеет отличное сцепление с соусами и другими ингредиентами.

Паста фогли д’уливо довольно универсальна, ее можно запекать в духовке или сочетать с многочисленными ингредиентами, такими как шпинат, курица, перец и панчетта.